Cookies de chocolate y avellana

COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANA

Hoy te presentamos una receta para endulzar tu viernes: cookies de chocolate y avellana. Son fáciles de elaborar y seguro que gustaran a todo el mundo que las pruebe.

Ingredientes cookies de chocolate

  • 175 g de harina
  • 150 g de chips de chocolate con leche
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno
  • 75 g de avellanas picadas a trozos grandes
  • 25 g de copos de avena
  • 1 huevo
  • 10 ml de esencia de vainilla

Preparación cookies de chocolate

  1. Mezcla la mantequilla, ligeramente fundida, con el azúcar moreno Lo puedes hacer con una espátula como las de Lékué. Incorpora huevo batido i esencia de vainilla y remueve hasta obtener una crema homogénea.
  2. Añade, poco a poco, la harina tamizada, los copos de avena, las avellanas picadas y las chips de chocolate, mezclando bien para integrar todos los ingredientes en la masa.
  3. Mezcla la masa a mano y dale forma cilíndrica de unos 5cm de diámetro y 18cm de largo. Envolver en film transparente y dejar enfriar durante 30 min. Calentar el horno a 190ºC.
  4. Corta la masa en rebanadas de 1cm de grosor aproximadamente, y colocalas en la bandeja del horno dejando espacio suficiente entre cada una.
  5. Cocer en el horno durante unos 8 min. Mejor si quedan tostadas de los bordes i blandas del centro. Dejar enfriar y… ¡buen provecho!

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Roca & Ribes

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