COOKIES DE CHOCOLATE Y AVELLANA
Hoy te presentamos una receta para endulzar tu viernes: cookies de chocolate y avellana. Son fáciles de elaborar y seguro que gustaran a todo el mundo que las pruebe.
Ingredientes cookies de chocolate
- 175 g de harina
- 150 g de chips de chocolate con leche
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 75 g de avellanas picadas a trozos grandes
- 25 g de copos de avena
- 1 huevo
- 10 ml de esencia de vainilla
Preparación cookies de chocolate
- Mezcla la mantequilla, ligeramente fundida, con el azúcar moreno Lo puedes hacer con una espátula como las de Lékué. Incorpora huevo batido i esencia de vainilla y remueve hasta obtener una crema homogénea.
- Añade, poco a poco, la harina tamizada, los copos de avena, las avellanas picadas y las chips de chocolate, mezclando bien para integrar todos los ingredientes en la masa.
- Mezcla la masa a mano y dale forma cilíndrica de unos 5cm de diámetro y 18cm de largo. Envolver en film transparente y dejar enfriar durante 30 min. Calentar el horno a 190ºC.
- Corta la masa en rebanadas de 1cm de grosor aproximadamente, y colocalas en la bandeja del horno dejando espacio suficiente entre cada una.
- Cocer en el horno durante unos 8 min. Mejor si quedan tostadas de los bordes i blandas del centro. Dejar enfriar y… ¡buen provecho!
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