MAGDALENES DE SANT VALENTÍ AMB NUTELLA®
Aprofitant que avui és el Dia de la Nutella® i que s’apropa Sant Valentí, per aquest divendres de recepta, et proposem aquesta recepta deliciosa.
Ingredients magdalenes
- 80 g de xocolata gianduja
- 75 g de mantega
- 40 g de rovell d’ou
- 33 g de farina d’ametlla
- 33 g de sucre llustre
- 70 g de clara d’ou
- 60 g de sucre granulat
- 40 g farina per a pastís
- 150 g de Nutella® (15 g per ració)
Preparació magdalenes
- Batre les clares d’ou al punt de neu i afegir-hi el sucre granulat a cullerades. Reservar.
- Posar la xocolata gianduja al bany maria fins que es fongui i deixar refredar. Després, col·locar-la en un bol a part amb la mantega, prèviament tallada a daus i una mica tova. Incorporar la farina d’ametlla i els rovells d’ou i seguir remenant. Amb l’ajuda d’una espàtula (com les de Lékué), afegir a la barreja les clares al punt de neu. Colar la farina i afegir-la.
- Engrassar i enfarinar 10 motlles (com els de Lékué o Decora), omplir-los fins a la meitat amb la massa i coure’ls al forn a 170ºC durant uns 12 min. No deixis coure les magdalenes en excès, ja que es compactaran quan es refredin.
- Omple cada porció amb 15 g de Nutella® i escampa-hi sucre llustre per damunt.
Descobreix totes les receptes al nostre canal de YouTube. Tots els productes utilitzats per elaborar aquesta deliciosa recepta els trobaràs a Roca & Ribes, la nostra botiga al centre d'Andorra, i també a la nostra botiga online.